Café des îles

Pour les recettes de cuisine de Melle Domi (clic)

Je ne sais pas ce qui s’est passé dans mon emploi du temps pourtant peu surchargé, toujours est-il que je n’ai pas eu l’opportunité de concocter une recette maison.

Alors, j’ai plongé dans mes archives, pour vous proposer ceci :
Dans un grand verre épais, genre verre à grog, verser
– sucre de canne
– puis du rhum chaud
– puis un expresso
Le tout, en versant précautionneusement en tenant le verre incliné pour éviter le mélange des ingrédients et obtenir un effet de couches de couleurs superposées.

Les gourmands pourront ajouter un nuage de chantilly saupoudrée de cacao noir ou de cannelle, ou mieux, le fin du fin, une boule de glace au rhum ou au coco…………..

Cette variante exotique de l’Irish coffee  peut devenir un French coffee en remplaçant le rhum par de l’armagnac ou du cognac chaud……….
Le plus difficile, dans ces préparations, étant celle de l’expresso :

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24 réactions à Café des îles

  1. Aliselle a écrit:

    Un petit retour progressif sur le net…. Alors juste un petit coucou pour aujourd’hui… A bientôt! Bisous

  2. Florence a écrit:

    Florence – Testé pour vous
    Bonjour…comment vas tu ? Tu désertes le pc pour le beau temps ? Oh mais comme tu as raison :-) :-) :-)
    Pour moi, c’est l’attente, encore l’attente…on a l’impression que chaque jour je suis figée, l’oeil fixée sur mon téléphone à attendre la sonnerie ou le message me disant que le travail pour la sortie d’Erwin est commencée :-)
    En fait, non, ça n’est pas vraiment ça..je vaque, je fais, je me promène, je vis mais je garde un oeil, une oreille attentive..puis en plus c’est con puisque ma fille est en Allemagne et moi à Toulouse…alors tu parles que je ne servirai à rien..mais au moins, je saurai ce qui se passe :-)
    Comment vas tu ? As tu le moral, la pleine forme ? J’espère que c’est oui pour les 2..en tous les cas je te souhaite une très belle journée…soleil, promenade, café, bon temps…et tout et tout

  3. jazzy57 a écrit:

    La je vais noter la recette , bon ma machine expresso ne permet pas de pose misou donc pas de crainte de ce côté là , pour le reste je veux bien tester , mais avec un tout petit peu de rhum . Sinon apres je ne trouverai plus les touches du clavier !
    Bonne journée
    Bises

  4. claire fo a écrit:

    Je n’aurais pas le coeur à broyer ce chat-grain dans la machine
    ….

    Excellent!

  5. écureuil bleu a écrit:

    Bonsoir Croc. Moi j’éviterai le rhum, alcool beaucoup trop fort pour moi, mais oui pour le café et la glace. Bisous

  6. hatshop a écrit:

    Ce cocktail doit être explosif… Ne pas faire tester à M. Chat ! Bise. Cath

  7. Florence a écrit:

    Florence – Testé pour vous
    Bonjour…me revoilà, mais encore en coup de vent…aujourd’hui, nous partons pour Andorre acheter nos clopes…je reviens très vite par ici pour tout lire et découvrir…pas envie de le faire qu’à moitié, j’aime prendre mon temps…alors à très très bientôt…et j’espère que tu vas bien…si, si, j’en suis sure :-) :-)

  8. dimdamdom59 a écrit:

    Voilà une recette revigorante il me faudrait bien ça, je n’ai pas dit chat :)
    Ton chat serait-il devenu caméléon, je le pensais plutôt noir :)
    Bisous Voay et merci pour ta participation :)
    Domi.

  9. genestier agnès a écrit:

    hum, je boirais bien ce café meme deux…

  10. wolfe a écrit:

    Bonjour
    Et le chat, il vient avec?
    Bisous

  11. clara65 a écrit:

    Ma foi, un cocktail explosif ! ne prépare pas un attentat, surtout !
    Bon week-end.

  12. colettedc a écrit:

    Ah ! Moi, je prends le chat ! Bon week-end tout entier :)

  13. colettedc a écrit:

    Ah ! Moi, je prends le chat ! Bon week-end tout entier :)

  14. caramelou a écrit:

    C’est qui celui là ? je ne l’ai jamais vu !
    bisous Cath

  15. Kri a écrit:

    Bonsoir Croc
    Le chat peut bien te prêter de temps en temps sa machine à expresso?

  16. kprice a écrit:

    Au poil ta recette !!! (naaan, j’ai pas dit « à poil » tssss !)
    J’ai lu de la gaudriole, ici une recette à boire, mais à part ça, je me rends compte que ce C ne nous cale pas vraiment l’estomac !!! Je vais voir si d’autres ont été plus « sérieuses » :) :) :)
    Bon après-midi … et Bravo en tout cas pour ton humour 😉

  17. fanfan2B a écrit:

    Ce doit être très bon à déguster ; j’aime bien le rhum en plus! Pour l’expresso ,il faut demander la permission au chat! Bonne journée

  18. Quichottine a écrit:

    Pas vraiment pour moi… mais j’aime beaucoup l’image. :)
    Bisous et douce journée Dame Croc.

  19. Hibernatusmarmota a écrit:

    Une petite tasse pour m’endormir

  20. lizagrèce a écrit:

    C’est le chat qui le prépare l’expresso ?

  21. marine D a écrit:

    Avec un nuage de chantilly pourquoi pas, au diable l’avarice, cela doit être diablement bon. Et pour le Rhube aussi…
    Hier j’ai fait une truffade accompagnée d’un excellent jambon béarnais, un vrai régal Croc, mais non je ne suis pas gourmande, juste un peu…
    Zoubis ma belle

  22. Martine 85 a écrit:

    Un cocktail qui doit décoiffer…. Merci de cette recette.

  23. jill bill a écrit:

    Ah Irish Coffee qu’on dit chez nous… Oui je vois côté machine à café, il doit l’aimer au lait… 😉 Merci Croc

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